Vị chua chua ngọt ngọt của quất, thơm của gừng, sả hòa quyện với Mật ong Tam Đảo nguyên chất, ngọt thanh tự nhiên rất dễ uống, tốt cho sức khỏe. Mật ong quất gừng sả 250g từ bài thuốc y học cổ truyền có vị chua chua ngọt ngọt của quất, thơm của gừng, sả hòa quyện với mật ong tự nhiên ngọt thanh, tạo nên một thứ đồ uống ấm nóng vào mùa đông, mát lạnh vào mùa hè, phù hợp với mọi đối tượng.
Công dụng của Mật Ong Quất Gừng Sả
Mật ong chứa guaifenesin, pelargonium, dextromethorphan, đây là những chất đã được chứng minh có tác dụng giảm nhanh các triệu chứng ho và đờm nhầy. Bên cạnh đó sả cũng có khả năng chống nấm và diệt khuẩn, tiêu diệt và ngăn chặn sự phát triển của nấm, vi khuẩn, hiệu quả. Mật ong chứa nhiều vi chất : Ca, Fe, Cu, Mn, F, S, Na, Se, Mg, K, Zn, I2; Vitamin: B1, B2, B6, C, K, Acid Pentothonic, Folat; Enzyme; đường đơn Glucose, Fructose. Theo Đông y, mật ong có vị ngọt, tính bình, có mùi thơm với tác dụng kháng viêm, diệt khuẩn, thanh nhiệt giải độc, an thần và bổ dưỡng tỳ vị.
Sả có khả năng chống nấm và diệt khuẩn, tiêu diệt và ngăn chặn sự phát triển của nấm, vi khuẩn, hiệu quả. Ngoài ra, trong sả có nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6 và axit folic và nhiều loại khoáng chất quan trọng như kali, canxi, magie, phốt pho, man gan, đồng, kẽm và sắt, rất tốt cho cơ thể. Sả có vị the, cay, mùi thơm, tính ấm, có tác dụng làm ra mồ hôi, sát khuẩn, chống viêm, hạ khí, thông tiểu, tiêu đờm, chữa ho do cảm cúm…
Gừng mang trong mình một lượng lớn tinh dầu. Bên trong tinh dầu chứa những hoạt chất có lợi mang tên: Phellandrene, borneol, zingiberol, chavicol, capsaicin, nonanal, citral, zingiberene, methyheptenone… Những hoạt chất này có tác dụng điều trị ho, cảm lạnh, giảm đau rát họng, giảm ngứa họng và một số vấn đề khác liên quan đến bệnh ho và bệnh viêm họng. Gừng có vị cay, tính ấm, vào 3 kinh phế, tỳ, vị, có tác dụng phát biểu, tán hàn ôn trung, tiêu đàm, hành thủy, giải độc.
Tắc chứa nhiều pectin 10%, giàu vitamin và khoáng chất, ngoài ra trong dịch quả còn có đường, axit hữu cơ, fortunelin, có công dụng kháng viêm, long đờm, giảm ho. Trái quất vị ngọt chua, tính ấm, vào các kinh phế, vị, can, có công năng hóa đảm, trị ho, giải uất, tiêu thực, giải rượu.
Hướng dẫn sử dụng
– Mỗi lần lấy 2-3 thìa (20g-25g) pha với 180-200ml nước ấm uống vào buổi sáng trước khi ăn, buổi tối trước khi đi ngủ.
– Rửa mặt sạch, rồi lấy 2 thìa cafe mật ong quất thoa lên da mặt, để 20 phút rồi rửa sạch. Một tuần thực hiện 2 lần, sau 1 tháng hiệu quả sẽ khiến bạn bất ngờ.
Cách bảo quản mật ong quất gừng sả đúng cách để giữ trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng
Mật ong là một thực phẩm tự nhiên quý giá, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe. Để giữ cho mật ong luôn tươi ngon và đảm bảo chất lượng, bạn cần biết cách bảo quản đúng cách.
Tại sao phải bảo quản mật ong đúng cách?
Ngăn ngừa lên men: Nếu không bảo quản đúng cách, mật ong có thể bị lên men, làm mất đi hương vị đặc trưng và các chất dinh dưỡng có lợi.
Tránh kết tinh: Mật ong có thể bị kết tinh, đặc biệt là ở nhiệt độ thấp. Tuy nhiên, việc kết tinh không làm mất đi chất lượng của mật ong, chỉ cần làm ấm nhẹ là mật ong sẽ trở lại trạng thái lỏng.
Bảo vệ màu sắc và hương vị: Ánh sáng mặt trời trực tiếp và nhiệt độ cao có thể làm cho mật ong bị đổi màu và mất đi hương vị thơm ngon.
Cách bảo quản mật ong đúng cách:
Chọn loại lọ đựng: Nên dùng lọ thủy tinh hoặc gốm sứ để bảo quản mật ong. Tránh sử dụng các loại lọ kim loại vì có thể gây phản ứng hóa học với mật ong.
Tránh ánh nắng trực tiếp: Đặt lọ mật ong ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.
Tránh nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp: Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản mật ong là từ 21-27 độ C. Tránh để mật ong gần bếp hoặc tủ lạnh.
Tránh nơi ẩm ướt: Độ ẩm cao có thể làm cho mật ong bị lên men.
Đậy kín nắp: Sau khi sử dụng, hãy đậy kín nắp lọ mật ong để tránh tiếp xúc với không khí.
Không bảo quản trong tủ lạnh: Mặc dù tủ lạnh có thể giúp mật ong giữ được lâu hơn, nhưng nhiệt độ thấp sẽ làm cho mật ong bị kết tinh.
Một số lưu ý khác
Mật ong nguyên chất có thể tự bảo quản: Nhờ đặc tính kháng khuẩn tự nhiên, mật ong nguyên chất có thể được bảo quản trong thời gian dài mà không cần chất bảo quản.
Mật ong kết tinh: Nếu mật ong bị kết tinh, bạn có thể đặt lọ mật ong vào nước ấm (không quá 40 độ C) để làm tan đường.
Không nên pha mật ong với nước nóng: Nhiệt độ cao sẽ làm mất đi một số chất dinh dưỡng có trong mật ong.
